ARROZ AL PARMEGIANO (MARIVALDO B.V. SILVA)

My first and secret love story de infancia.... foi reciproco e platonico...

Ele mui polido e o mais lindo da minha cidade!! O boy dos meus sonhos!!

Amigo do meu maninho com quem muito brincou nos finais dos anos 60.

Que você esteja feliz onde e com quem estiver!!

Tempo: 1 hora.  Serve 6 pessoas.

INGREDIENTES:

2 xicaras de arroz

2 tabletes de caldo de galinha

2 ovos

3 colheres de sopa de queijo ralado

100g de presunto

1 colher de extrato de tomate

3 tomates maduros sem pele

MODO DE PREPARAR:

1.  Bater no liquidificador o extrato de tomate, com os tomates, um pouco de agua e 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouco de agua quente.

2.  Cozinhar o arroz com o outro tablete de caldo e 4 xicaras de agua por 15 mins.

3.  Bater os ovos. Misture o queijo ralado, o presunto e a mussarela com o arroz.

4.  Colocar num refratorio e leve ao forno 180gruas por 10 a 15 minutos!

      Querendo, polvilhe com o queijo ralado antes de levar ao forno.