VEGETAIS AO FORNO - TIA TENA

INGREDIENTES:

1 BERINGELA

1 ABOBRINHA GRANDE OU 2 PEQUENAS

4 PIMENTÕES 2 VERMELHOS E 2 AMARELOS

4 CEBOLAS ROXA GRANDES CORTADA EM 4 OU 10 DAS MIUDINHAS

2 CXS DE PURE OU MOLHO DE TOMATE

ESTRAGÃO

PIMENTA DO REINO

1 COLHER DE SOUPA DE ACUCAR

1 LATA DE AZEITONA SEM CAROCOS

MODO DE PREPARAR:

CORTE OS VEGETAIS AO COMPRIDO 2 VEZES, FICANDO EM 4 TIRAS E CADA TIRA CORTAR EM 3 PEDAÇOS (BERINGELA, E A ABOBRINHA).

PIMENTAO CORTE EM 4 TIRAS E CADA TIRA 2 PEDAÇOS

CEBOLA SE GRANDE CORTA EM 4 E SE  AS PEQUENAS  CORTAR NO MEIO. CORTA –SE DESSA FORMA PRA NAO DESMANCHA-LAS.

NUMA PANELA, POE UM POUCO DE OLEO, REFOLGUE OS VEGETAIS ACIMA, JUNTA OS INGREDIENTES, O MOLHO E POR ULTIMO 1 COLHER DE SOPA DE ACUÇAR E UM POUCO DE AZEITE DOCE!